Chaque année, le Service de la statistique et de la prospective (SSP) du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation réalise l’enquête « Exploitations forestières et scieries ». Elle fournit les données de collecte et de production de la filière forêt-bois sur l’ensemble du secteur et dans une nomenclature détaillée.
En 2021, la production de sciages, merrains et bois sous rails s’établit à 8,8 millions de m³, soit 12,9 % de plus qu’en 2020. Cette hausse s’explique par la reprise de l’activité. Elle touche autant les sciages de feuillus que de conifères. Les scieries s’approvisionnent en grumes auprès des exploitants forestiers afin de reconstituer leurs stocks. Les produits connexes dédiés à la production d’énergie augmentent sensiblement.